domingo, 30 de junio de 2013

Pausa

Me temo que voy a tomarme una pausa: he entrado en un punto de estancamiento lógico después de 10 meses en el que me parece un absurdo seguir con el blog activo cuando, primero, tengo muy poco tiempo y lo hago mal y segundo, llevo una alimentación de mantenimiento. En cuanto me paso un poco subo, vuelvo a compensar y así semana tras semana. Creo que no voy a volver a activarme hasta septiembre así que creo que os voy a decir adiós hasta entonces. Sólo espero no pasarme y no recuperar todo lo perdido. 
Para despedirme, os dejo una receta que no es precisamente muy ligera, pero yo creo que en poca cantidad y muy de tanto en tanto tampoco es ningún pecado. 
Huevos rellenos:
Hervimos los huevos, los partimos en dos, vaciamos la yema y la mezclamos con una lata de atún en aceite de oliva, varios langostinos cocidos cortados pequeños, unos pepinillos en vinagre también cortados y un poco de mayonesa. Decoramos con un langostino y una picada de cilantro. Fue mi cena -sólo un huevo- de ayer y lo completé con un yogur natural destanado y dos ciruelas secas (buenísimas para el tránsito intestinal).
También quería contaros que esta semana he comido mucha fruta y he aumentado un poco de peso. Creo que mi cuerpo no tolera muy bien demasiada fruta de verano por la noche: ciruelas, albaricoques, cerezas, sandías, melón...es algo con lo que estoy experimentando estos días. Como os digo aumento unos gramos, los bajo, me mantengo...necesito descansar un poco. Espero volver en septiembre con buenas noticias y con muchas ganas de empezar con fuerza la fase número 2. Un abrazo fuerte a tod@s, mucho ánimo y feliz verano!

viernes, 21 de junio de 2013

Hecho, 10 kgr menos!

Bueno, llegó el día, 10 meses después he perdido 10 kgr, hoy estoy en 86,700 kgr. Sí, lo sé, a un ritmo tortuguero, pero lo importante es haberlo hecho. Me gusta celebrar las pequeñas cosas. He recordado cómo celebré haber aprobado la teórica del coche hace 15 años cuando todavía me faltaba la práctica, qué locura pensarán algunos, pero sin embargo después la práctica la aprobé a la primera. Es posible que condicionarse en positivo realmente funcione :) Bueno, pues eso que espero en un año poder decir que he perdido 10 kgr. más...Voy a celebrarlo. ¿Con qué? Con esto...Mmmmmmmmmmmmmmm...Buen finde!

viernes, 14 de junio de 2013

Rollitos y escalivada

Rollitos congelados, lo reconozco, pues muy sano no creo que sea, pero bueno, al menos rellenos de col y zanahoria y cebolla, nada de carnes, espero que poco azúcar y poca sal. Pero lo realmente rico de este plato es la escalivada que lo acompaña: simplemente pimientos rojos, tomates y berenjenas, todo asado en el horno, pelado, troceado y mezclado con sal, ajo picado, aceite de oliva y perejil o cilantro. A mí me gusta más comerlo frío. El único problema de este plato es que invita a comerlo con pan. Si hay fuerza de voluntad...De postre, comí melón.
El peso semanal me ha dado 0 subida 0 bajada. Espero la regla mañana o el domingo así que me parece una buena noticia: es posible que en realidad haya perdido unos gramos. En general, pero, estoy pasando un momento de estancamiento. Pero es así porque realmente estoy siguiendo más una dieta de mantenimiento que otra cosa: como más cantidad, como más pan, más queso, un poco de chocolate negro cada 2 días, bebo algún refresco y algún zumo y algo de alcohol, los domingos cae algún helado...así que en general me parece que la cosa va bien. No sé cuándo reemprenderé con ánimo otra fase para perder 10 kgr. más. Tal vez el verano me dé más ejercicio y eso compense y siga perdiendo a mi maravilloso ritmo de 100 gr. día o menos :) Veremos...ahora os visito, últimamente no me paso nada por vuestras casitas.

martes, 11 de junio de 2013

Tofu

No es la primera vez que como tofu, pero sí que lo cocino. Desde que Mercadona ha puesto a la venta una tarrina de 300 gramos (al lado de los quesos frescos) a un precio muy económico, no me he podido resistir. Ya sabéis, el tofu es uno de los mayores aportadores de proteína vegetal, está hecho con habas de soja.
Ayer cociné ALBONDIGAS DE TOFU CON ENSALADA DE CUSCÚS. Os cuento...
Desmenuzar el tofu con un rallador. Rallar también 2 zanahorias y añadir al tofu. Mezclar todo con cilantro picado, dos dientes de ajo picados y dorados, dos cucharadas de semillas de sésamo, sal, una punta de cúrcuma y un poco de pimentón dulce. Hacer albóndigas o hamburguesas, rebozar con un poco de harina integral y freír con poco aceite. 
Después sofreí una cebolla, dos calabacines cortados a cuadros, dos tomates rallados y le añadí dos vasos de cuscús, previamente bañado en dos vasos de agua hirviendo. Todo lo rehogué durante 10 minutos a fuego lento, para acompañar las albóndigas de tofu. Delicioso! 

viernes, 7 de junio de 2013

Sniff, sniff (pero con cierta alegría)

Pues parece que he subido 200 gramos, no hay manera de ver el 86 y poder celebrar los 10 kgr. perdidos, pero como la pérdida de la semana pasada fue un poco extraña prefiero pensar que sigo en el camino, un pelín estancada eso sí, pero contenta de tener bien integrado este nuevo tipo de alimentación.
La comida de hoy: tortilla de espinacas con verduras pochadas (patata, zanahoria, cebolla y champiñones) en caldo de verduras con un poco de cúrcuma, pimienta blanca y sal. De postre, una refrescante ensalada de frutas (fresas y cerezas con zumo de naranja).
Feliz finde!

martes, 4 de junio de 2013

Resistiendo y Pollo a la Naranja

 Buenas noticias: me pude resistir a esa cantidad de pasteles que veis en la foto superior.
La alternativa fue el siguiente y delicioso POLLO A LA NARANJA: sofreir 2 cebollas, dos ajos y dos pechugas de pollo cortadas a cuadros. Añadir 2 vasos de zumo de naranja natural, un poco de pimienta blanca y sal. Dejar cocer a fuego lento hasta que se beba el zumo de naranja. Lo acompañé con un poco de arroz (más sano hubiera sido alguna verdurita asada) y de postre un bol con fresas, cerezas plátano. 
Este platico sí lo recomiendo de verdad. Muy bueno. 

sábado, 1 de junio de 2013

Baile de pesos y diarrea

Sin foto, nuevo post soso y rápido sólo para decir que el peso me ha vuelto loca esta mañana: pongo los seis resultados consecutivos:
- 86,600 difícil creerlo teniendo en cuenta que mi media semanal es la pérdida de 100 gramos. Un kilazo por la cara es imposible.
- 88,200 ups! qué???
- 87, venga...
- 87,200 a ver...
- 87 otra vez
- 87,100 me paro!
Visto lo visto he obtado por creer la que se repite dos veces: 87 kgr. No sé si es totalmente fiable porque ayer tarde-noche tuve diarrea...pero bueno, ahí queda...seguimos. Sea como sea estoy a unos cientos de gramos de llegar a los 10 kgr. perdidos, quién lo diría con tantos detractores de la dieta lenta a mi alrededor :) El camino sigue siendo difícil. Yo creo que incluso más. Me gustaría perder otros 10 kgr. Espero tener mucho tiempo por delante para conseguirlo. Feliz finde!