Me temo que voy a tomarme una pausa: he entrado en un punto de estancamiento lógico después de 10 meses en el que me parece un absurdo seguir con el blog activo cuando, primero, tengo muy poco tiempo y lo hago mal y segundo, llevo una alimentación de mantenimiento. En cuanto me paso un poco subo, vuelvo a compensar y así semana tras semana. Creo que no voy a volver a activarme hasta septiembre así que creo que os voy a decir adiós hasta entonces. Sólo espero no pasarme y no recuperar todo lo perdido.
Para despedirme, os dejo una receta que no es precisamente muy ligera, pero yo creo que en poca cantidad y muy de tanto en tanto tampoco es ningún pecado.
Huevos rellenos:
Hervimos los huevos, los partimos en dos, vaciamos la yema y la mezclamos con una lata de atún en aceite de oliva, varios langostinos cocidos cortados pequeños, unos pepinillos en vinagre también cortados y un poco de mayonesa. Decoramos con un langostino y una picada de cilantro. Fue mi cena -sólo un huevo- de ayer y lo completé con un yogur natural destanado y dos ciruelas secas (buenísimas para el tránsito intestinal).
También quería contaros que esta semana he comido mucha fruta y he aumentado un poco de peso. Creo que mi cuerpo no tolera muy bien demasiada fruta de verano por la noche: ciruelas, albaricoques, cerezas, sandías, melón...es algo con lo que estoy experimentando estos días. Como os digo aumento unos gramos, los bajo, me mantengo...necesito descansar un poco. Espero volver en septiembre con buenas noticias y con muchas ganas de empezar con fuerza la fase número 2. Un abrazo fuerte a tod@s, mucho ánimo y feliz verano!