viernes, 31 de agosto de 2012

Por fin!

Voy un poco retrasada con las entradas: el miércoles comí fuera: spaguetti a la boloñesa y dos peras pequeñas. Hace tiempo que me he acostumbrado a no mezclar pasta con carne, pero como estaba invitada no pude negarme. Intenté compensarlo con una cena ligera: sopa con brócoli, patata, cebolla, perejil, unas poquitas alubias blancas y cúrcuma. Me cuesta mucho el plato de cuchara, siempre, incluso el gazpacho en verano, que tanto me gusta, pero lo cierto es que me sentó muy bien. De postre tomé piña en su jugo. 
No sé si fue la sopa, la piña o la falta de ejercicio, pero lo cierto es que por fin he bajado un poco: estoy en 96,000kgr, es decir 600 gr. menos que cuando empecé hace 15 días.
 Ayer comí pollo a la plancha con judías verdes y de postre una nectarina. Cené ensalada y melón.
Si tengo en cuenta que la semana pasada engordé 300 gr. puedo decir que en 15 días he perdido 900 gramos, es decir una media de 60 gr. al día, un poco más de la mitad de mi idea, que eran los 100 gr. diarios. Visto así, que estamos tan acostumbrados a la inmediatez, a la rapidez, al mínimo esfuerzo, resulta un poco descorazonador, pero, bueno, más vale esto que nada. 
Hoy tenía cita con la doctora, pero estaba de vacaciones y he preferido posponerla para la semana que viene. Ya os contaré.

miércoles, 29 de agosto de 2012

Sardinas con espinacas

Ayer comí dos sardinas ( fritas con poco aceite) y espinacas hervidas. De postre: un melocotón. 
Las espinacas me gustaban mucho cuando era pequeña, ahora menos pero siempre he padecido de falta de hierro así que son muy necesarias. Una vez me acostumbre a comerlas semanalmente, intentaré introducir también las lentejas, que todavía me cuestan más.
El pescado también es mi asignatura pendiente, no porque no me guste sino porque económicamente me desestabiliza el presupuesto, cada vez me parece más caro. Voy comiendo lo que me puedo permitir.
Para la cena, opté por un pepino bien aliñado con aceite de oliva, vinagre de módena, sal y eneldo y un poco de salmón marinado. De postre: dos cucharadas de yogur griego con una cucharadita de mermelada de rosas y semillas de comino negro. No son virutas de chocolate! :) 
El comino negro es una especie ligeramente picante que tiene muchas propiedades digestivas, contra el colesterol y antireumáticas. Es un sabor peculiar, interesante, y que te hace salir de la monotonía de comer otra vez yogur.
Ayer tocaba pesarme, pero lo haré el viernes. Prefiero modificar el peso semanal a los viernes porque los fines de semana siempre son más libres y así los lunes resultan un poco frustrantes. 
Como no dejo de repetir, cada vez estoy más segura de querer llevar una alimentación saludable, independientemente de la pérdida de peso. Me angustia ver algunas actitudes enfermizas y desde aquí denuncio que no haya más control para estas personas que despliegan y difunden sus trucos para estar enfermos.
Tolerancia cero ante la anorexia y la bulímia. Son enfermedades y hay que combatirlas. 

lunes, 27 de agosto de 2012

300 gr. más

Ayer comí un poco de arroz con berengenas, calabacín, pimiento, tomate y dos kotlets pequeñas que habían sobrado. Como era domingo y quería vaciar la casa de ninguna tentación dulce me comí el último helado de nata y trufa.
En la cena, tampoco me porté bien: cené dos rebanadas de pan con queso y tomate. De postre: melón. 
Había nadado un poco por la tarde.
Bien, me peso hoy y resulta que estoy 300 gr. más gorda: 96,900 kgr. 
Hago balance objetivo: en 12 días de control de peso me he pasado en las siguientes ocasiones: un helado el primer día y uno el último, una porción pequeña de tarta de queso el sábado 18, algunos cacahuetes hace unos días, dos sandys el primer fin de semana, un combinado de cava y limonada hace unos días. Esos han sido mis pecados, que he intentado compensar haciendo más ejercicio del habitual (aunque siga siendo poco), reduciendo la ingesta de pan (sólo dos rebanadas en los desayunos, exceptuando anoche), reduciendo la ingesta de queso y yogur (antes 2 o 3 piezas diarias para dejarlo en 1 o cero), aumentar la fruta y la ensalada así como las verduras. Eliminar casi completamente el dulce (excepto las dos cucharaditas de mermelada en los desayunos) y reducir también proteínas y hidratos. 
No puedo entender de ninguna manera que haya ganado peso. Espero que el viernes la doctora me dé alguna solución.

He pensado mucho en esta película estos días pasados. La recomiendo, si alguien no la ha visto.



Me pregunto si, en mi caso, el tema emocional puede más que el físico, si realmente estos días de concentración absoluta en el tema, me han logrado engordar más porque me he sentido más gorda precisamente. Ya sé que suena absurdo, pero no sé qué más pensar. ¿Tal vez la fruta a mí me engorda? O, como dice anónimo (sigo sin poder responder a los comentarios), ¿tengo un problema de tiroides?
De todas formas, repito: no voy a dejarlo, continúo, encontraré las respuestas y encontraré el camino. 
Por cierto, no lo había dicho todavía, pero...soy guapa, bastante a pesar de los quilos. Por dentro y por fuera.

domingo, 26 de agosto de 2012

Tallarines con verduras

Ayer comí tallarines de espinacas con verduras (cebolla, brócoli, zanahoria, calabacín y berengena). Cometí el "error" de poner un poco de vino tinto al sofrito de verduras y el calabacín se tiñó de rosa por lo que tenían un aspecto un poco extraño, aunque sabrosos de gusto. No pude resistirme a la cucharada de queso rallado. De postre: dos ciruelas.
Por la noche cené en la playa: dos rebanadas de pan con tomate y queso, algunos cacahuetes (ains!) y sandía. Para bajar los cacahuetes caminé cuatro kilómetros a buen paso. Estuve dos horas sentadas viendo una película al aire libre y después volví a andar el mismo recorrido para recoger el coche.
Estoy teniendo algunos problemas para contestar los comentarios -no sé qué le pasa a blogger- así que, Amelia, te respondo a tu comentario de ayer: no, normalmente no meriendo. Hago un buen desayuno, sí, como ya expliqué en otra entrada. Y tal vez, alguna tarde, una fruta, pero normalmente sólo hago 3 comidas al día. Cuando trabajo es bastante imposible.
Como os digo ahora mismo, escribiendo todos los días, estoy intentando hacer una especie de diario para poder presentárselo a la doctora y, al mismo tiempo ir identificando mis problemas. Yo díria que son los siguientes: 
1. Falta de ejercicio
2. Bebo poca agua
3. Como deprisa
4. Como demasiado hidrato y poca proteína
5. Algo le pasa a mi sistema metabólico, lo tengo como dormido.
Para mí el éxito, por ahora, consiste en mantenerme sin comer dulce y, lo más asombroso, llevarlo bien :)
Seguimos...

sábado, 25 de agosto de 2012

Kotlet con patatas y pimientos

Los Kotlet son una especie de hamburguesa de origen persa, en este caso de pollo picado con cebolla y patata rallada, así como diversas especies como la cúrcuma y la pimienta blanca. Las freí en poquito aceite y lo acompañé de una ensalada de pimientos asados y patatas hervidas. De postre: sandía.
Por la noche, cené tarde así que obté por una tarrina individual de queso de burgos, una loncha de jamón serrano y un poco de uva. 
El único ejercicio: un paseo de dos horitas a ritmo suave.

viernes, 24 de agosto de 2012

¿Pecado mortal?

Anoche cené una ensalada con lechuga, maíz y unos 50 gr. de jamón serrano. De postre: higos. Sin embargo hacía tanto calor que decidimos terminar la noche con una bebida especial: mezclé un benjamín de cava con limonada con gas (pero sin azúcares añadidos), hielo picado y un poco de menta fresca. Dos vasos largos. ¿Fue ese el pecado mortal? Por curiosidad me he pesado (sé que no debo, que debo hacerlo sólo una vez al mes? y pesaba 300 gr. más!!!! En serio, ¿esto es normal? He pedido hora al médico de cabecera. Estoy convencida de que algo le pasa a mi sistema metabólico. 
Pero voy a seguir, lo juro. Básicamente porque estoy disfrutando con la comida. Las frutas frescas, las ensaladas, las verduras. Siento como si me estuviera desintoxicando porque antes aunque no comía mal en general sí terminaba siempre con algo dulce, bollería, chocolate, helado. Disfruto ahora de proporcionarme el azúcar natural de la fruta y apenas un poco de mermelada en los desayunos. Voy a continuar así, lo tengo claro, adelgace o no.

jueves, 23 de agosto de 2012

Pollo con pimientos


Esta mañana, he caminado varias horas por la ciudad con un calor húmedo bastante insoportable que me ha hecho sudar mucho. Hemos vuelto muy tarde así que eran las 15.15h. cuando hemos empezado a comer. No había comido nada desde las 8h. pero a pesar del hambre, me he portado bien. 
Comida de hoy:
Un contramuslo de pollo a la plancha
Pimientos asados
pepino con aceitito y vinagre
De postre: sandía.

martes, 21 de agosto de 2012

Ensalada básica

Después de dos horas en la piscina municipal, haciendo largo lentos pero continuados, una cena ligera: ensalada con lechuga, maiz, zanahoria, un poco de salmón, un poco de queso gouda y algunas nueces. De postre: uva.
Hoy, sin embargo, me he pesado y seguía exactamente igual, ni un gramo más ni un gramo menos. Voy a seguir el consejo de Vero y La Cosa XXL: iniciar una rutina de ejercicios para comprobar si tampoco así adelgazo. Espero que no me falle la constancia. Aunque con este calor insoportable tal vez lo pospongo un poco. Veremos...un pequeño bajón hoy, a ver si paso el bache.

lunes, 20 de agosto de 2012

Primer balance, los pecados

Ayer la cena también fue ligera: unos 150 gr. de espinacas hervidas con un tomate rallado encima y varias lonchas de embutido de pavo. De postre: las dos cucharadas soperas de yogur griego con una cucharadita pequeña de mermelada de rosas.
Y esta mañana me he pesado: 96,600 gr. exactamente el mismo peso que el miércoles pasado, el día que inicié el camino. Es decir, la primera semana he adelgazado 0 gramos. ¿Es esto normal? No os miento. Voy a analizar los pecados y sus compensaciones, a ver qué opináis:
1. El sábado no hice dieta porque habían venido unos amigos de visita a la ciudad:
Comida de ese día: ensalada con manzana, bacon y brie, pollo con pasta y alcaparras, pastel de queso. Dos cañas. En la cena un poco de pan con queso y dos ciruelas. Pensé que esto lo había compensado con toda la caminata por la ciudad, varias horas.
2. Domingo al mediodía: vamos a la playa y como dos rebanadas de pan moreno con tomate, pepino, queso mahonés y un poco de fiambre de pavo. De postre: uva. Una caña. Un zumo de naranja y zanahoria. Pensé que lo había compensado nadando.
Es decir, pienso que en 5 días lo único extraordinario ha sido la porción de tarta de queso y las 3 cañas, ¿suficiente para no perder ni un gramo? me desespero, sin embargo, voy a continuar. A ver qué pasa en una semana...

domingo, 19 de agosto de 2012

Portándome bien

 COMIDA: pechuga de pollo asada con arroz hervido y brócoli. De postre: dos paraguayos. 
 CENA muy ligera: tomatitos cherry con cilantro y una tarrina individual de queso de burgos. Postre: dos cucharadas soperas de yogur griego con una cucharadita pequeña de mermelada de fresa.
Nunca como yogures desnatados ni productos ligths porque me parecen muy artificiales. Pienso que es mejor menos,pero natural ¿qué opináis?

viernes, 17 de agosto de 2012

Tomando medidas

Estaba pensando estos días sobre el tema de las cantidades en la comida. Numerosas dietas nos aconsejan ir pesando los gramos que comemos a fin de poder contar las calorías. Yo no sé qué opináis, pero a mí eso me resulta muy obsesivo. No sé hasta qué punto puede llegar a ser sano y provocarnos el efecto contrario: saltarnos luego la norma y comer demasiado. 
También he estado pensando en la plasticidad del estómago, en como parece agrandarse o achicarse según la cantidad de comida que acostumbres ingerir. 
Creo que nunca he comido demasiado. Sí mal, pero no demasiadas cantidades. Sin embargo, con la finalidad de controlarme un poco sin necesidad de pesar he decidido tomar estos dos bols de referencia. El grande mide 18 cm. de diámetro. Ahí comeré las ensaladas, la pasta, el arroz y las cremas. El pequeño mide 12 cm. Será mi medida para los postres: yogures y ensaladas de fruta. 
Como pienso que la mente es la verdadera medida de todas las cosas, estoy segura que entrenarse en éstas puede ayudarme a saciarme antes. Os seguiré contando...

jueves, 16 de agosto de 2012

Calabacín

Cada vez me gusta menos la carne. No quiero eliminarla totalmente porque entonces la alternativa está en el hidrato y sé positivamente que a mí no me resulta muy beneficioso, a no ser que tenga un día muy activo y con mucho gasto energético. 
Hoy me he preparado dos salchichas (las tenía ya compradas y no quiero tirar nada, pero a partir de ahora la poca carne que coma intentaré que sea menos grasa) con muy poquito aceite de oliva.
El calabacín me encanta, especialmente a la plancha. Como éste se estaba empezando a estropear he optado por pelarlo y cocinarlo al estilo de un pisto, es decir sólo con un poco de aceite y el propio jugo que suelta, sal y pimienta blanca, a fuego suave para que se cocine húmedo, casi confitado.
De postre: melón amarillo. No es mucho para ser la COMIDA pero quiero compensar el helado de trufa y nata que me comí ayer por la noche después de una tarde emocionalmente tensa. 
Pero eso, cómo afectan las emociones a la ingesta de alimentos, es otro tema que ya intentaré analizar más adelante en otro post. 

miércoles, 15 de agosto de 2012

Los desayunos

Necesitamos desayunar. Para mí esta es la opción de DESAYUNO más energética y sabrosa, sobre todo cuando sé que no podré merendar a media mañana:
1 o 2 rebanadas de pan de semillas o rústico (Mercadona, Lidl) dependiendo del tamaño. También me gusta el pan casero. En ese caso añado unas nueces, 4 o 5.
1 capa finísima de queso para untar light o de margarina vegetal
1 cucharadita de mermelada casera por rebanada (en este caso ciruela y albaricoque)
1 taza de leche semidesnatada con 1 cucharadita de café descafeinado soluble y un terrón de azúcar moreno.

A mí me resulta beneficioso para el tránsito intestinal variarlo un poco cada 3 o 4 días. En esos casos la opción 2 es un bol de cereales con frutas y el café con leche. 
Menos habitualmente, pero con la idea de depurar no tomo hidrato ni leche: la opción 3 se convierte en un bol de fruta fresca y un zumo o un te verde, según las ganas.

martes, 14 de agosto de 2012

Ensalada de pimientos

Una CENA equilibrada para un día bastante sedentario:

ENSALADA DE PIMIENTOS
1 cogollo de lechuga mediano
3 cucharadas soperas de pimientos asados con tomate rallado, aceite de oliva, sal, ajo y perejil
6 aceituna aliñadas
1 rodaja de queso rulo de cabra del grosor del dedo índice

PIÑA EN SU JUGO
4 rodajas con su zumo.

Comenzamos



Soy mujer, tengo 38 años, mido 1,65 cm y peso 98 96,600 kgr. Evidentemente me sobran más de cien gramos, pero me parece más eficaz y sano repetirme todos los días "me sobran cien gramos" que irme directamente a los treinta kgr. Así que este será el objetivo: eliminar cada día cien gramos de peso, estar en el presente, no hacer dieta sino reaprender un estilo de vida en el que sólo quepa la alimentación sana, el ejercicio moderado, la meditación y la reflexión, el cuidado, la belleza y mucha alegría.
Por tanto este blog dice STOP a conductas insanas, no me visites si eres una persona anoréxica o bulímica. Visítame si quieres acompañarme y aconsejarme desde la salud, si quieres que también yo comparta contigo este camino de aprendizaje. Comenzamos...