miércoles, 31 de octubre de 2012

Seguimos el camino: 91,500 Kgr.

Me tomo el peso 2 días antes de lo habitual porque me voy de viaje hasta el domingo. Es posible que vuelva a aumentar, ya sabemos lo que son los viajes, comemos más aunque (o porque) nos movemos más. 
Y para que quede constancia hoy estoy en 91,500 kgr. es decir que llevo 5 kilitos perdidos desde que inicié el camino. Parece poco, pero yo estoy muy satisfecha, hacía mucho tiempo que no estaba tan motivada, a pesar de los pesares.
Feliz puente a todos, si lo tenéis y, si no, pues lo siento y os deseo una sonrisa grande, a pesar que estos días en los que todos tenemos algún ser querido fallecido -más o menos cercano- pueda parecer que no es para ello. Hasta la vuelta!

viernes, 26 de octubre de 2012

91'900 y quiero ser vegetariana

Pues a pesar de todos los pecados cometidos puedo decir que esta semana he adelgazado 200 gramos. Estoy satisfecha. Aunque no sé si la comida de hoy me los habrá hecho recuperar: resulta que unos alumnos míos marroquíes me han invitado a la fiesta del Cordero y, claro, ha sido un día muy carnívoro. El plato que veis a la izquierda ha sido especialmente delicioso: cordero con ciruelas y almendras. A penas he probado postre, lo cual también es un éxito pues las galletas marroquíes son una bomba.
Pero si hoy es un día importante en mi vida, lo es sobre todo porque después de ver la matanza del cordero he decidido que no quiero que ningún ser vivo muera más por mí. Voy a ahorraros detalles, pero el sufrimiento que he visto hoy me ha producido un cambio interno: nunca he comido demasiada carne, de hecho hacía más de un año que no comía cordero, pero ahora tengo más claro que nunca que mientras me sea posible no quiero comer carne, ni siquiera de ave. 
Mi reto a partir de hoy es encontrar alternativas saludables a la ingesta de proteínas. A ver si lo consigo...Os sigo contando. Feliz fin de semana!

miércoles, 24 de octubre de 2012

Ay, Dios mío, Ay, Dios mío, Ay, Dios miiiiiiiiiiiiiiiiiiio!!!

Son las 15h. He desayunado a las 7h. un café con leche y una rebanada de pan con una ligera capa de mermelada de ciruela. A las 11.30h. he merendado una manzana pequeña. Tengo una ración de lentejas que me sobró ayer, aunque no me apetecen mucho. Antes de llegar a casa debería pasar por el supermercado a comprar leche y lechuga. En lugar de ir a un conocido establecimiento valenciano, voy a otro conocido supermercado alemán, especialmente conocido por sus chocolates. Adoro el chocolate. Sé que tengo que resistir. 
Compro la leche semidesnatada, la lechuga, unos pepinos, un boniato que se me antoja para mañana (aunque no sea muy ligero, lo sé, pero es que hace 1 año que no he comido) y, ay, Dios mio, ay, Dios mío, que no me puedo resistir y compro la tableta de 100 gramos de chocolate. 
Llego a casa. Ya son las 15.30h. Tengo hambre. Dejo las lentejas y me preparo un pepino con un poco de fiambre de pavo. Sólo para poder comer después un poco de chocolate. Ay, Dios mío, ay, Dios mío, no como un poco de chocolate, me como los 100 gramos!! Unas 500 calorías.
¿Por qué? Tengo hambre, es cierto, pero no es el hambre el que me impulsa a comer el chocolate. Podría haberme zampado la lechuga entera, en todo caso. 
No es el simple deseo de volver a probar el sabor que me encanta. En ese caso, con un poco me hubiera bastado. Inconscientemente cambié las lentejas por el pepino porque sabía que me terminaría todo el chocolate. De hecho, quería terminármelo. ¿Por qué? ¿para no tener más mañana? ¿para hacerme daño? ¿para coger fuerza?. No lo sé, todavía no lo sé, pero lo cierto es que resulta muy difícil resistir.
Este impulso lo he tenido varias veces durante estos meses. ¿Qué me ha llevado a caer ahora y no entonces?  Me temo que única y exclusivamente, la soledad. Entonces no estaba físicamente sola, ahora sí. No sólo es que no haya nadie ante quien "rendir cuentas", es que tal vez es mi manera de atacarme por estar en una situación que no me hace feliz. O, simplemente, que estoy esperando la regla y mi cuerpo me pide dulce. ¿Vosotr@s qué pensáis? ¿qué hacéis ante una situación así? ¿algún truco práctico?
Algo que aparentemente no viene al caso, pero se me acaba de venir a la mente: soy una persona un poco desordenada, sobretodo para la ropa y los papeles (es decir, con lo que me define). Pero siento la necesidad y el placer por ordenar las cosas de vez en cuando, sólo de vez en cuando. Y para eso, antes tienen que estar muy desordenadas. ¿le veis el parecido? 
No me sirve adelgazar 30 kgr si ese sustrato puntualmente compulsivo está ahí. La comida debe ser algo armónico y natural, debería obedecer al hambre física no al apetito mental o emocional. Me parece normal que de vez en cuando nos apetezca saltar la norma. Y creo que hay que hacerlo en esos casos porque son elecciones conscientes y meditadas. Lo que no es lógico es comer sin hambre, comer sin razón, comer por comer. No sé si os pasa lo mismo, pero si es así os invito a reflexionarlo. Bienvenida sea la porción de tarta de chocolate comida conscientemente y sin remordimientos, sabiendo que algo se va a hacer para compensar esas calorías de más, algo sano y equilibrado como más ejercicio o una cena más ligera. Pero deberíamos ser fuertes y decir No! a ese chocolate adictivo, tomado inconscientemente, usado como arma que nos produce culpabilidad desde el primer bocado, que nos hace perder el control. 
Si alguien tiene la solución que la comparta; yo mientras, voy trabajando en ello.
Pd. De nuevo blogger me deja sin poder contestar a vuestros comentarios de ayer. Gracias por los ánimos.

martes, 23 de octubre de 2012

Amarse y lentejas


Amarse...seamos como seamos. Disfrutarnos...como el más suculento plato. Aceptarse...en cada éxito y en cada caída.
Hoy me he comido un croissant. Pero ese pequeño tropiezo no ha dado paso al habitual "total, ahora ya lo he estropeado, a zampar", no, he comido mis lentejas con espinacas y de postre, un kiwi y una mandarina. 
Me amo, me disfruto, me acepto, y además amo, disfruto y acepto esta nueva alimentación que tiene que ser la mía (porque 38 años de tener otra me han llevado a un aspecto que no me apetece continuar teniendo). Algo tan sencillo y difícil al mismo tiempo: amarse, disfrutarse, aceptarse...


sábado, 20 de octubre de 2012

Berenjenas rellenas

Un conocido supermercado alemán tenía hoy las berenjenas en oferta: 1€ el kilo. Rauda y veloz, me he preparado esta maravilla. Os cuento...
Sofreimos en poquísimo aceite y a fuego lento, una cebolla cortadita pequeña (o rallada) con sal y cúrcuma, más la salchicha de frankfut que me sobró ayer también cortada muy pequeña. Hervimos la berenjena, previamente cortada en dos mitades. Una vez que la pulpa esté blanda la sacamos y la añadimos, bien picadita, al sofrito anterior. Rellenamos la berenjena con toda está mezcla, rayamos dos tomates y ponemos un poquito de sal, aceite y albahaca. Vertemos esta mezcla sobre la berenjena y lo horneamos todo a 180ºC durante 15 minutos.
Como la berenjena era bien grande sólo me he comido una mitad, estaba deliciosa, gracias, sobretodo a la cúrcuma. De postre, dos kiwis.
Por la tarde he caminado 5 km. Pero no voy a pesarme hasta el viernes que viene. Feliz semana a todos, ya os iré leyendo aunque no actualice todos los días. 

viernes, 19 de octubre de 2012

92'700 kgr. No! 92,200

En 5 días he perdido 900 gr. del 1'600kgr que gané en 4 días, por lo cual concluyo que se tarda casi el doble de tiempo en perder lo que se gana. Vaya paciencia tenemos que tener!! 
Pero sigo pensando que el secreto está en intentar trascender al máximo el resultado de la báscula y centrarse en el cambio de hábitos y su interiorización.
El miércoles comí espinacas hervidas con una tarrina de queso de burgos 0% y dos huevos duros. De postre, 2 peras pequeñas con canela y 6 pistachos cubiertos de azúcar (ay, pecado, lo sé, pero un pequeño contacto con lo dulce después de 48 horas me era necesario)
Por la noche, cené pan con tomate y jamón de pavo con sus dos banderillas en vinagre y un yogur de fresa.

El jueves comí brócoli y zanahoria hervida con una lata de atún, una rebanada de pan y dos mandarinas. En la cena una sopa con caldo de verduras y un yogur de piña.

Y hoy he comido otra vez brócoli (sin aceite, sólo sal y un poco de pimienta blanca), dos salchichas frankfurt y dos mandarinas.
¿Por qué no he perdido todo el peso recuperado? Pienso que, primero, no he hecho nada de ejercicio, y segundo he comido demasiado hidrato: lunes cuscús, miércoles pan en la cena, jueves, una rebanada de pan acompañando a las verduras de la comida y un poco de pasta en la sopa de la noche...Lo veo claro: tengo que reducir el hidrato a la rebanada diaria del desayuno y sólo un plato completo de pasta, arroz o patatas a la semana. 
A pesar del fracaso o éxito relativo (según se quiera mirar) sigo contenta. Por ello y por otras razones. Despacio pero sin pausa. Buen finde a todos!

Actualización: pues que anoche cené un pepino grande con aceite, sal y eneldo, una loncha grande de queso gouda y una lata de piña en su jugo. Y que esta mañana me he levantado muy ligera, con la barriga muy plana (yo es que normalmente me voy "embarazando" a medida que pasa el día, no sé por qué será) y he decidido pesarme por curiosidad. Cuál ha sido mi sorpresa cuando he visto un maravillos 92,200 kgr. Es decir, que sí he podido perder en 1 semana todo lo recuperado en 4 días. Y sin ningún esfuerzo porque realmente mi cuerpo me pedía verdurita y fruta. Se puede, chic@s, ánimo a todos!!

martes, 16 de octubre de 2012

Inevitable

Inevitable, 3 días de descanso, poca actividad (a penas unos paseos y un poco de piscina climatizada porque llovió bastante) y aquellas infinitas mesas repletas de tentaciones susurrando "pruébame" en cada comida. Conclusión: volví con 1,400 Kgr más y 52 picaduras de mosquito repartidas por todo el cuerpo . 
Lo cierto es que pienso que me moderé muchísimo en las cantidades y en el consumo de grasas e hidratos. De hecho, a penas probé las frituras, no bebí alcohol, no comí patatas ni salsas, ni pan (excepto en los desayunos). Sin embargo me equivoqué al no comer nada de fruta fresca y tomar dulce en TODOS los postres, una media de 5 pastelitos por ración (aunque conseguí resistirme al helado).
Podría intentar subirme el ánimo diciéndome que no probé los huevos, ni el bacon, ni los churros, ni a penas los embutidos, ni el café, pero lo cierto es que hacer eso no me producía ningún esfuerzo. Lo que hubiera sido admirable es que no hubiera probado el dulce, pero está claro que todavía no estoy desintoxicada. 
Lo que sí me sorprendió es que esa reintoxicación de azúcar me llevó a desear comer la verdurita hervida, con una ansiedad casi tan poderosa como la de los postres. De hecho, tenía ganas ya de volver a mi alimentación de los últimos tiempos y así ha sido, sin ningún esfuerzo.
 Ayer comí pimientos asados con dos salchichas de pavo, una pera y una mandarina deliciosa. Cené una sopa de puerro y patata y un yogur desnatado de piña.
 Hoy he llegado bastante tarde y todavía no he podido hacer la compra así que me he preparado uno de mis experimentos comestibles pero no recomendables: cuscús con jamón de pavo, una tarrina pequeña de queso de Burgos, un puñado de pasas y cilantro. De postre, otra mandarina un poco menos deliciosa :)
Lo cierto es que hoy no he podido evitar pesarme y en 2 días de volver a comportarme he perdido 800 gramos. Estoy en 92,800, todavía 600 gramos más de como me fui el jueves al hotel. Sin embargo, he decidido no pesarme oficialmente hasta el viernes, el día de peso. A ver si consigo estar como marché al menos.
¿Qué he aprendido de esta experiencia? que todavía soy una yonqui del dulce, que si me quedo en un hotel un mes entero llegaría fácilmente a la obesidad mórbida, que se coge asco a casi todo lo que se hace con demasiada frecuencia, que no me divierte la vida de hotel, que no soy ludópata, que sigo siendo vaga (me asomé al gimnasio y volví a salir para meterme en el jacuzzi), que..."hogar dulce hogar".

miércoles, 10 de octubre de 2012

Pimientos rellenos de bacalao

Miércoles y me adelanto al peso unos días porque este fin de semana estaré fuera de casa. Maravilla: 92,200 kgr!., 800 gramos menos otra vez. La mala noticia es que posiblemente este fin de semana engordaré: días de hotel durante días lluviosos, las previsiones son negras :) veremos...
Pero dejemos el futuro (que no existe) y vayamos al presente: hoy he comido pimientos de piquillo rellenos de bacalao con judías verdes hervidas y aliñadas con unas gotas de aceite, orégano y pimienta blanca. De postre: yogur desnatado de fresa.
Ya os contaré en unos días. Felices festivos!!

lunes, 8 de octubre de 2012

Nuevo aliño para la ensalada

He olvidado hacer foto, pero aquí os dejo la receta de un aliño muy fresquito, que tiene menos calorías que el aceite abundante:
1 yogur natural desnatado
1 pepino pelado rallado
sal, pimienta blanca, eneldo, semillas de comino y pétalos secos de rosa (esto último, opcional)
Es fresquísimo para las ensaladas de lechuga, para cambiar un poco. Personalmente el sabor a vinagre me llega a cansar un poco, así voy alternando...
Feliz semana y ánimo a todos!

domingo, 7 de octubre de 2012

93 kgr

Ayer caminé 4 horas, que se tradujeron en 400 gr. menos así que he modificado el peso semanal: he perdido entonces, esta semana, 800 gramos. Voy lentísima, ya lo veis, pero voy. Para mí, el balance es positivo. Los mayores cambios son los siguientes:

1. Substituir completamente el pan con "cosas" de las cenas por alternancia de ensaladas (con poco aceite) y  sopas de verduras
2. Reducir los 2 yogures griegos diarios por 1 yogur desnatado en la cena
3. Comer 2 frutas al día: una de ellas a media mañana (siempre manzana) y la otra en la comida
4. Reducir la ingesta de arroz, pasta y/o patatas a 2 veces por semana
5. Eliminar los dulces casi totalmente (como algo 1 vez a la semana o cada 15 días)
6. Eliminar casi completamente el alcohol (bebo algo, preferiblemente vino o cerveza, 1 vez al mes)
7. Aumentar la presencia de legumbres en la dieta, al menos una vez a la semana
8. Aumentar el consumo de verdura (hay en comida y cena)
9. Caminar algo todos los días y el fin de semana hacer una excursión más larga
10. Vencer la tentación cuando emocionalmente no me siento bien
11. Aumentar el consumo de especias y hierbas para poder disminuir el aceite

He continuado desayunando bien: pan integral con queso/mantequilla y mermelada + café con leche semidesnatada y un terrón de azúcar.

Mi objetivo a medio plazo es:
1. Beber más agua
2. Cenar sólo sopas de verduras
3. Comer más despacio
4. Hacer más ejercicio
5. Seguir teniendo fuerzas para vencer las tentaciones dulces (para mí, lo más difícil)

Bueno, en total he perdido 3 kgr. en 2 meses, una media de 50 gramos al día. Ya sabéis que el objetivo son los 100 diarios. A por ello vamos... Feliz domingo!

viernes, 5 de octubre de 2012

Lentejas con espinacas

Odié las lentejas, como casi todos los niños, pero ahora estoy intentando volver a introducirlas en mi dieta. al menos una vez a la semana. Por supuesto, sin nada de grasa. Es fácil pensar que sin chorizo o morcilla, no tienen que saber a nada. Pero no es así: vuelvo a recomendaros  las especias y las hierbas. 
Estas lentejas en concreto llevan un sofrito de cebolla y tomate, después añadimos las espinacas frescas, cilantro, tomillo, cúrcuma, sal y caldo de verdura (o agua). La cúrcuma da mucho sabor a los platos de verduras. Y color. Os animo a usarla si no os molestan los sabores fuertes. 
Feliz fin de semana! Mañana intentaré caminar un poco. A ver qué pasa, tal vez no pueda resistirme y me pese.
Por cierto, ayer voluntariamente comí un poco de helado de tiramisú (cuando digo voluntariamente me refiero a bien consciente, no fue ni un ataque de ansiedad ni nada por el estilo). Pensé que "tocaría el cielo" y no fue así. Tengo la sensación que "lo estoy dejando", ya no soy una "endrogada" del dulce  :) y me siento muy bien por ello. Se puede, chic@s, cada uno sabe cual es su talón de Aquiles, y creédme, se puede si se quiere.

miércoles, 3 de octubre de 2012

La hormona bien, gracias

Acabo de llegar del médico y los análisis han salido perfectos. Bueno, el hierro bajo como siempre en mi caso, pero lo importante es que no hay colesterol ni triglicéridos altos y que hormonalmente estoy dentro de la normalidad. 
La verdad, es que las tres primeras semanas a penas sin bajar de peso me alarmaron, pero en cuanto mi metabolismo despertó la cosa empezó a ir mejor. Lenta, pero bien. 
Hoy no tocaba pesarme, pero lo he hecho: 93,400 kgr, es decir he perdido 400 gramos desde el viernes.No está mal teniendo en cuenta que estos días he comido un poquito más de hidrato (como el pan que veis acompañando a la merluza con pimientos asados), he bebído un poco de vino (con el que hice un experimento nostálgico que recordé de mi abuelo: bañar el melocotón del postre en vino tinto), a penas he hecho ejercicio (nisiquiera caminar) y encima hoy me ha venido la mestruación.
También he probado alimentos nuevos como estos frutos rojos en zumo de uva (nada de almíbar) que venden en el Mercadona. No son muy calóricos, no están mal, aunque más bonitos que buenos para mi gusto. Me quedó claro que si tomo fruta en conserva prefiero la piña. Estos frutos me parecieron ideales para algún pastel o bizcocho, pero así, como postre, me resultó un poco soso. No sé, eso va a gustos.
Respecto a la fruta os recomiendo muchísimo la manzana con piel a media mañana. Desde que he vuelto a este antiguo hábito me resulta mucho más fácil pasar la mañana y puedo almorzar más pausadamente, sin tanta ansiedad.
Pero la principal novedad en mi dieta es la introducción de sopas de verduras por la noche. Nunca he sido de plato de cuchara, me cuesta mucho. Sin embargo, creo que es una cena ideal cuando se ha comido bien y la tarde ha sido relajada y sin ejercicio. A ver si consigo introducir este hábito nuevo y que pronto se normalice.
Chicos, de nuevo quiero disculparme por no contestaros los comentarios. No tengo tiempo para investigar qué pasa con blogguer (yo creo que debe ser por el tipo de plantilla que uso), ni tiempo para cambiarla. A ver en unas semanas...
Gracias por estar ahí, realmente anima mucho compartir nuestras experiencias. Por cierto, estos días llego siempre a las 15h y me encuentro la comida hecha. Pronto no será así y de hecho hoy he llegado antes y he cocinado pasta con verduras. Me moría de ganas de picar algo, pero...NO LO HE HECHO!!! Lo digo con orgullo, necesito sentirme orgullosa de estos pequeños logros. No sólo tenemos que confesar los pecados (demasiado hidrato, poco ejercicio, un poco de vino, una galleta de coco) sino también lo positivo.
Hasta pronto y ánimo a todos!!